ツチカブリ

つちかぶり

ベニタケ目ベニタケ科チチタケ属

ツチカブリは、夏から秋の林床に発生する白色のチチタケ類です。傘と柄は白く、傷ついたひだから白い乳液を多く出します。乳液や肉には強い辛味があり、外見の似た白いベニタケ類との識別には複数の特徴の確認が必要です。

傘は白色で、幼時は中央が浅くくぼみ、成長すると漏斗状になります。白いひだは細かく密に並び、柄に垂生します。ひだや肉を傷つけると白い乳液が出ることが重要な特徴です。傘には土や落ち葉が付きやすく、古くなると黄褐色の染みが出ることがあります。

ツチカブリモドキ、ケシロハツ、シロハツなどの白いキノコと似ます。ツチカブリモドキは一般にひだがやや疎で、柄や傘表面の質感にも違いがあります。シロハツ類は乳液を出さないため、傷つけた際の乳液の有無が手掛かりになりますが、写真だけでの確定は困難です。

主に夏から秋。梅雨明け頃から降雨後の林内で見つかることがあります。

ブナ科などの広葉樹林や雑木林の地上。菌根をつくり、落ち葉や土の間から単生または群生します。

夏の降雨後に白い傘が林床で目立ちます。幼菌から成菌にかけて傘の中央がくぼみ、ひだや乳液の特徴を観察しやすくなります。

非常に強い辛味があり、食用には適しません。白いキノコには似た種類が多いため、写真や一部の特徴だけで食用判断をしないでください。乳液や菌体に触れた後は手を洗い、目や口に触れないようにします。